新闻资讯
绿茶是我国生产规模最大,消费量同样最大的一种茶类。在我国四大茶叶产区中,基本上都有绿茶生产,而且有代表作。但是如你所知,绿茶的种类繁多,而且每款茶都有不同的特色。比如说西湖龙井和碧螺春或者黄山毛峰和太平猴魁,都是完全不同的概念。那么,什么绿茶才是好的绿茶,上好的绿茶有哪些特点?
首先,一款好的绿茶,不管它是什么茶叶,都应该具有鲜香活三个方面的特征。所谓鲜就是绿茶的鲜嫩鲜爽,因为绿茶是没有经过发酵的茶叶,最大程度的保留了茶叶中的天然成分。绿茶的香气有很多种,但是好茶的香气不管属于哪种香型,闻起来都会非常的舒服,不会让人有异样的感觉。而好的绿茶冲泡之后茶叶舒展,叶底有活力,生机勃勃,给人神清气爽的感觉。这应该是好的绿茶所应该具备的几个特征。
其次,一个好的绿茶,应该怎么去辨别呢?我们可以通过查看茶叶的色泽,触摸外形,闻香气,品滋味和观汤色,看叶底等几个方面来辨别。一款好的绿茶颜色应该是翠绿或者是黄绿色的,上面有光泽,显得有生机,有活力,而不是呈现出灰暗,没有光泽的情况。与此同时,但不同绿茶制作的工艺不同,导致茶叶的外形有区别,但是整体上来讲,绿茶的条形比较紧实,而且大小应该比较匀称,杂质较少,摸起来感觉比较厚重,不会出现轻飘飘的感觉。
在香气方面,虽然我们说有兰花香,有清香,有栗香,有豆香等不同的香味,但是整体上香气比较自然纯真,如果出现比较浓郁的香精味的香气,或者说香气太淡,算不上一款好茶。在滋味方面,好的绿茶不会有苦涩味,不会有锁喉的感觉,让人感觉难受。好的绿茶回味甘醇,口舌生津,带有比较明显的鲜爽滑嫩的享受。
好的绿茶汤色一般是翠绿清澈明亮,有的可能带一点点黄绿,但是整体汤色清澈透亮,看起来很舒服。如果茶汤比较混浊比较暗淡,甚至里面杂质比较多的话算不上好茶。同时我们可以查看叶底,泡的绿茶泡完之后叶底仍然非常的饱满,有活力,而且能够呈现出茶叶原生的状态。但是如果茶叶的叶底黯淡无光,无生机可言,且茶叶整体匀整度差,边缘破损严重,就不可能是一块好的绿茶。
总的来说,绿茶的种类千千万,大家在喝茶的时候或者说在辨别的时候一定要掌握几种方法,那就是通过查看干茶的颜色外形,闻一闻茶叶的香气喝喝茶叶的口感滋味,观看一下茶叶的汤色和叶底,用这些方法来判断你把它是好还是坏。我是予言茶事,感谢您的关注。如果你喜欢我答案的话,欢迎帮我点赞,谢谢。
举报/反馈