导读：以下内容来自

　　《围炉夜话普洱茶》星辰寥落

　　《普洱春秋》仙仙普洱茶茶观园，

　　《新茶路：普洱茶王老班章》周重林柳星妤等

　　内心OS：

　　@哔哩哔哩漫画

　　普洱茶：

　　问题一：普洱茶是什么？——本期内容

　　问题二：老班章茶有什么特别之处?

　　问题三：老班章茶的由来是什么?

　　问题四：老班章茶的原材料，工艺，储存是什么？

　　问题五：老班章茶怎么种植?

　　问题六：老班章茶怎么挑选?

　　问题七：老班章茶怎么泡，怎么喝?

　　①普洱茶是中国云南省特有的地理标志产品，以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青毛茶为原料，按特定的加工工艺生产，具有独特的品质特征。

　　②普洱茶一直以来被归类为黑茶

　　现有说法认为应将普洱茶从黑茶中划分出来，独立归为一类茶，或将其定义为“再加工茶”。

　　①按是否发酵分为生茶和熟茶。

　　普洱生茶：不发酵

　　以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青毛茶为原料，经杀青、揉捻、日光干燥、蒸压等工艺制成的紧压茶或散型茶。

　　味道：生茶——茶气足，苦涩回甘。

　　茶气

　　即吞咽下茶汤后，空气进入口腔，口腔内逐渐有一股很舒服的气团扩张开来，一路行至丹田，顿觉浑身舒畅。

　　普洱熟茶：发酵

　　以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青毛茶为原料，采用特定人工发酵工艺，经过初步发酵（轻发酵或重发酵）加工形成的紧压茶或散型茶。

　　味道：熟茶——不苦不涩，香醇甜顺。

　　乔木，台地，小树，古树，高竿等

　　纯料，拼配等

　　如山头系列：班章、冰岛、昔归等

　　饼茶，沱茶，砖茶等

　　温馨提示：主要茶品部分，强迫症患者就别看了。

　　号级茶指二十世纪初至一九四四年创立 “云南中国茶叶贸易公司”（中国土产畜产云南茶叶进出口有限公司）期间私人茶庄制作的茶品。

　　主要茶品有：

　　福元昌（白票、蓝票、紫票）

　　陈云 （白票、蓝票、黑票、红票吉昌、杨聘、群记、本记、鼎兴

　　（红票、紫票）

　　车顺、宋聘（红票、蓝票）

　　同兴庆（向质卿、向绳武）

　　同庆 （龙马、双狮）

　　乾利贞宋聘、云生祥、猛景、敬昌 （大票、小票）

　　江城胜利、高兴昌、双花美记、思普、永茂昌、兴顺祥、宝城、乾利贞宋聘铁饼、江城、福禄贡、陈宽记、天信、鸿泰昌等。

　　一九五〇年，中国茶叶公司云南省公司（简称“中茶公司”）成立，开始生产红印圆茶，这标志着印级茶时代的开始。

　　这一时期，普洱茶生产由以私人茶庄为主导转变成以国家政府工厂为主导。

　　该时期是一个转折点，其生产的规模和方式、产品的选料和包装等都与号级茶时代不同。

　　一九六七年，“中茶牌圆茶”改名为“云南七子饼茶”，这标志着印级茶时代的结束。

　　主要茶品有：

　　红印圆茶

　　（粗字、细字、铁饼、无纸）

　　蓝印圆茶（甲级、乙级）

　　绿印圆茶（大字、小字）

　　黄印圆茶

　　蓝印铁饼

　　等等

　　印级茶品大多数都由佛海茶厂（后称“勐海茶厂”）制造。

　　二十世纪六十年代中后期，“中茶牌圆茶”改名为“云南七子饼茶”，云南各大国营茶厂转制告一段落。

　　开始研究生产7532、7542、8582、7262、7572、8592、8653等编号配方茶。

　　代表性茶品有：

　　7542 小黄印青饼

　　7542（七三）青饼

　　7532（雪印）青饼

　　8582 青饼

　　7542（八八）青饼

　　8653 铁饼

　　8592 熟饼

　　等等

　　七子饼茶与印级茶相交时期的茶品有：昆明茶厂简体字七子饼茶、下关茶厂中茶牌七子铁饼、勐海茶厂八中黄印青饼、勐海茶厂七子大蓝印青饼等等。

　　时至今日，普洱茶广为流传，除各大厂家外，私人厂家等不断发展，茶品甚是丰富多样。

　　其中，老班章茶有普洱茶王之称。

　　下一期：老班章茶。

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